关于文件编码的检测，百度一下一大把都是，但是确实没有能用的、
很多人建议 mb_detect_encoding 检测，可是不知为何我这不成功，什么都没输出、
看到有人写了个增强版，用 BOM 判断的，我果断就无视了，这东西完全不靠谱、
最终根据php手册里 mb_detect_encoding 函数下方的例子，自己写了一个检测函数，
还包括自动检测编码并按指点编码读取文件的函数、
源码献上，不喜勿喷。
网上的方法我试过没用才写的，说不定环境不一样导致的。
所以万一没用，也别喷我，我只是共享想思路而已、、

<?php
/**
 * 检测文件编码
 * @param string $file 文件路径
 * @return string|null 返回 编码名 或 null
 */
function detect_encoding($file) {
    $list = array('GBK', 'UTF-8', 'UTF-16LE', 'UTF-16BE', 'ISO-8859-1');
    $str = file_get_contents($file);
    foreach ($list as $item) {
        $tmp = mb_convert_encoding($str, $item, $item);
        if (md5($tmp) == md5($str)) {
            return $item;
        }
    }
    return null;
}

/**
 * 自动解析编码读入文件
 * @param string $file 文件路径
 * @param string $charset 读取编码
 * @return string 返回读取内容
 */
function auto_read($file, $charset='UTF-8') {
    $list = array('GBK', 'UTF-8', 'UTF-16LE', 'UTF-16BE', 'ISO-8859-1');
    $str = file_get_contents($file);
    foreach ($list as $item) {
        $tmp = mb_convert_encoding($str, $item, $item);
        if (md5($tmp) == md5($str)) {
            return mb_convert_encoding($str, $charset, $item);
        }
    }
    return "";
}