类和方法的定义
一般类都是继承NSObject，新建一个类时父类选择NSObject即可，oc只有单继承，没有多继承。

下面以一个简单的oc工程来讲解（需配置好Xcode工具以相应的SDK），会建工程的请直接跳到‘六'步骤。

一、新建一个oc编译环境，打开xcode->File->New->Project(快捷键 command+shift+N)。

二、选择OS X--Application--Command Line Tool，选择next

三、填写项目名称(最好英文），你自己的名字，和公司的标志。Type选择Foundation，下面的勾表示是否选择ARC，建议初学者勾上。点击next

四、此时工程建好了，会看到一个main.m文件，所有的调用都在main.m中完成。

新建一个类，command+N，选择父类NSObject，取名people

五、点击next之后，出现以下界面，切记下面的√要打上。否则在编译时工程搜索不到此文件，会出现编译错误。

六、在people.h文件interface中添加变量，NSString为OC的字符串变量。
复制代码 代码如下:
@interface Person : NSObject {
    
    NSString * _name;
    int _age;
    
}

然后在{}外面定义变量的初始化方法和set方法，格式：-(类型)方法名:(参数类型)参数1 参数名:(参数类型)参数2……，set方法名一般为set变量名，变量名首字母大写，此未苹果官方文档上的说明
复制代码 代码如下:
-(void)setAge:(int)age;
 
-(void)setName:(NSString *)name;

定义变量的get方法，get方法名同样为get变量名
复制代码 代码如下:
-(int)age;
 
-(NSString *)name;

七、在people.m文件中实现people.h文件中声明的方法。
复制代码 代码如下:
-(void)setAge:(int)age {
 
    _age = age;
 
}
 
-(void)setName:(NSString *)name {
    _name = [name copy];//copy方法涉及到oc的内存管理机制。使用copy可防止内存泄露
}

-(int)age {
    return _age;
}
-(NSString *)name {
    return _name;
}

七、在main.m中定义一个people类，并对其属性变量进行初始化。
定义一个people类：
复制代码 代码如下:
Person *dwight = [[Person alloc] init];

给其属性赋值：
复制代码 代码如下:
[dwight setName:@"Dwight Schrute"];
 
[dwight setAge:38];

打印值：

NSLog(@"%@ (%d)", [dwight name], [dwight age]);
PS：一般NSString，NSArray，NSDictionary，NSData等类型的值打印用%@，int等C中的类型，按照C语言打印的关键字打印，NSInteger，NSNumber打印时用%d。

打印结果：

protocol协议，设置代理
协议（protocol）是ObjC中很重要的一部分，它用来定义可由任何其他类完成的方法，当本类中需要完成某些功能时，可由protocol来实现
protocol在三种情况中需要用到：

需要声明别的类期望完成的方法时
在隐藏自身类的情况下声明该类对象的接口时
在某些没有继承关系的类之间获取其之间的相似性，即两个类之间没有继承关系，但是都需要实现同样的方法时，就可通过代理来实现。
protocol文件中只是定义一些方法，当你在类中实现了这个protocol时，你就需要补充这些方法，系统会自动调用这些方法
protocol中方法分为@required和@optional，其中在@required下的方法必须实现，@optional中方法是选择性实现，也可不实现。

下面以一个简单实例说明protocol的用法(OS X下）在iOS下同样使用

一、新建一个Objective-C class，命名为iOSCoder

①、在iOSCoder@end后面定义一个protocol，命名为MyprotocolDelegate，并声明@required和@optional方法

②、在#import后声明@protocol MyprotocolDelegate

③、在interface中声明属性@property(nonatomic,assign) id<MyprotocolDelegate>   delegate;

整个.h文件如下
复制代码 代码如下:
#import <Cocoa/Cocoa.h>
 
@protocol MyprotocolDelegate;
 
@interface iOSCoder : NSObject
//声明delegate属性
@property(nonatomic,assign) id<MyprotocolDelegate>   delegate;
 
@end

复制代码 代码如下:
//定义protocol
@protocol MyprotocolDelegate <NSObject>
//必须实现方法
@required
-(void)StartObjectiveC;
-(void)StartPrograming;
//选择实现方法
@optional
-(void)StartJavaScript;
-(void)StartPython;
 
@end

二、在需要用到iOSCoder类的文件中，声明并进行初始化
如果要用到iOSCoder中的delegate，则必须在.h文件中进行声明，声明格式

@interface 类名:继承类<MyprotocolDelegate>

定义iOSCoder对象
复制代码 代码如下:
iOSCoder *ios = [[iOSCoder alloc] init];
    ios.delegate = self;
    if ([ios respondsToSelector:@selector(StartObjectiveC)]) {
        [self StartObjectiveC];
    }
    if ([ios respondsToSelector:@selector(StartPrograming)]) {
        [self StartPrograming];
    }

实现required方法
复制代码 代码如下:
-(void) StartObjectiveC
{
    NSLog(@"@required,StartObjectiveC");
}
-(void)StartPrograming
{
    NSLog(@"@required,StartPrograming");
    
}

附：在iOS ViewController中使用时

假设A要跳转到B页面时需要在B页面中实现A中的protocol方法

.h文件
复制代码 代码如下:
#import <UIKit/UIKit.h>
@class AViewController;
@protocol ADelegate <NSObject>
 
- (void) AMethod
 
@end

复制代码 代码如下:
@interface AViewController : UIViewController
{
     id<ADelegate> _delegate;
    
}
@property(nonatomic,assign)id<ADelegate> delegate;
@end

在页面跳转之前加上
复制代码 代码如下:
if (_delegate && [_delegate respondsToSelector:@selector(AMethod)]) {
          [_delegate AMethod];
     }

在B页面中声明代理<ADelegate>,实现AMethod方法，实例化A对象，并设置代理
则在B界面会调用AMethod方法，即完成了protocol的实现